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【公視《神廚賽恩師》】 吃起來酸酸的檸檬竟然是鹼性食物！？

酸菜不但美味又好保存，在漫長的航行中，船員們靠酸菜補充蔬果不足，竟然就沒有發生壞血病 ... 明明同樣都是「捲」的食物，為什麼潤餅皮這麼有彈性，而蛋.

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