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傳統糕餅產業發展策略之研究 以豐原老雪花齋餅店為例 - nhuir

漢餅 師傅的薪資遠比西點師傅的薪資低；而銷售部門員工薪資更低，因此流動率 ... 原正式成立餅舖，店名原為「雪花齋」，由來頗富詩意，源於六位前清秀才吟詠之.

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