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漏勺
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湖湘文化辞典(七) - Google 圖書結果
猪油烧热,下白菜苞煸炒,入漏勺沥干,再入锅内,放板栗,加盐、汤、白糖和味精稍焖,湿淀粉调稀勾芡,撒胡椒粉,放香油,装盘即成。风味特色:板栗酥香,白菜柔软,味鲜可口。
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「漏勺」
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