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現流，一字之差差很多！——掌握魚鮮度你一定要知道的礎知識

活肉魚（現撈魚）、冰鎮魚（現流魚），滋味確實有差別。 ... 魚獲拍賣時間通常都在後半夜到凌晨，魚攤標下魚貨剛好趕上早市叫賣。從魚離水最慢一天即抵達菜市場，這樣 ...

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