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【食。產業】冷凍與生鮮哪一種保存方式比較新鮮 - 盛和風

在市場，雖說魚販會在漁貨底下鋪冰，但是仍是處在常溫環境。尤其夏天，變質速度更快速。一般海鮮常溫保存會建議4-6小時，冷藏久一點3-5天，冷凍1年。

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