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滿旬意思
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手作豆腐怎麼做?來自日本對旬味的堅持 - 食力
凝固之後必須將多餘的水分擠壓出來,先在滿是圓洞的箱子中鋪上綿 ... 「旬」是指食物味道最美好的時期… ... 日本職人說的「旬」味,是什麼意思?
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