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魚湯如何熬出奶白色？掌握這3個訣竅，魚湯又白又鮮沒腥味

3、燉魚湯火力很重要，有句話是「小火出清湯，大火出白湯」，加入開水後，一定要大火滾煮，要想湯白就不宜用小火。燉煮的時間至少20分鐘，大火煮小火 ...

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