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比較不同香料改善年菜油膩感之研究-以魚香圓蹄為例

在中醫眼中，滷味加滷汁其實有點類似所謂的藥膳食物，滷汁的材料其實就包含. 了中藥材，材料都是具有醫療功效，含藥膳滷汁的 ... 滷汁中的藥材發霉或長蟲都不宜使用。

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