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滷雞腳怎樣不破皮？ - 小熊問答

滷雞腳 怎樣不破皮？ ... 把雞爪的尖部去掉後洗乾淨，用水稍煮一下，加點料酒，這樣能更好地去掉雞爪的腥味。焯過後再把雞爪用冷水洗一下，這也為了讓雞爪嚼 ...

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