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滷雞翅 入味
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https://books.google.com.tw/books?id=w-fIEAAAQBAJ&pg=PA91&lpg=PA91&dq=%E6%BB%B7%E9%9B%9E%E7%BF%85+%E5%85%A5%E5%91%B3&source=bl&ots=eR2BQU1SzH&sig=ACfU3U2MiY_Dl_4OVAcEgwnZI4U9KImXfQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjv6522xPGAAxURmlYBHVPxDTMQ6AF6BQjBAhAD
TRAVELER luxe旅人誌 07月號/2023 第218期
步驟 1 先滷雞翅,將雞翅滾水燙過,另起一鍋清水燉煮,水量只要能完整蓋過雞翅即可。以醬油、高湯醬油與味醂調味。大約燉煮20~25分鐘,熄火放涼,同時也讓它自然入味。
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