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肉買回來要不要洗？下鍋前要先汆燙？新手主婦最困擾的10道題 ...

另外像是三層肉、牛肋條，下鍋滷之前我會先汆燙，因為反正之後會滷很久，慢慢一定會入味、變軟爛，汆燙一下比較衛生。 我的食譜若需要汆燙都會先講，沒講就是不需要，放心 ...

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