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滷蛋蛋黃乾澀蛋白發硬?鹵出無瑕水煮蛋的小祕訣,這方法讓蛋香Q

滷蛋是紅燒肉和滷肉燥最美好的衍生料理，豐美的鹵湯浸潤蛋白、滲入蛋黃， ... 用悶泡的方式能避免滷蛋越煮越老，連同湯汁保存的時候可以在湯汁的表面 ...

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