你即將離開本站

並前往https://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi?o=dnclcdr&s=id=%22098TWCAT115013%22.&searchmode=basic

半凝固性卵黃鴨蛋滷蛋之製作及其品質性狀之研究

... 殺菌時間對半凝固性卵黃鴨蛋滷蛋品質性狀之影響，而後於4±1℃保存8週，以探討保存期間製品之品質變化情形其結果摘要如下：1.生鮮鴨蛋在90℃之加熱時，其蛋白及卵黃之 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「滷蛋白保存」的人也找了：

  1. 滷蛋可以冷凍嗎
    2.
  2. 滷蛋白丁
    3.
  3. 滷蛋常溫
    4.
  4. 滷 蛋 放冰箱
    5.
  5. 煮熟的蛋可以冷凍嗎
    6.
  6. 滷蛋可以冷藏多久
    7.
  7. 鹹蛋黃 如何保存
    8.
  8. 滷蛋吃不完
    9.