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爌肉飯、焢肉飯都不正確？真正的名字應該是……

再者，1943 年王瑞成發表於《民俗台灣》的文章裡就使用了「炕」字，形容比滷字更長時間的烹肉方法。 是炕肉飯而不是「爌肉飯」或「焢肉飯」，這個議題討論 ...

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