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控肉飯和鹵肉飯的區別 - Aspiful

滷肉飯 ，北部作法，肥肉偏多，肉是切成條狀下去滷. ... 控肉”，類似紅燒肉但有些店家使用後腿肉，滷汁也比較少) 然後這是南部的肉燥飯，作法跟北部滷肉飯類似，不過.

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