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滷味王 - 第 29 頁 - Google 圖書結果

何建彬, 王景茹, 陳鴻源. 滷汁保存須知花了一番工夫精心熬成的美味滷汁,該如何保存呢? 1.室溫 ... 肉前,肉類需先川燙去除血水,因為血水會使滷汁混濁,容易發生變質。 4.剩下未 ...

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