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卤鸡爪为什么要放啤酒？ - 九州醉餐饮网

啤酒 主要原材料就是小麦加上一些其他的物质，所以是可以使一些肉质的口感的变得嫩一些。比如烹制在一些龙虾或者是其它肉类，例如牛肉，猪肉，鸡肉，鸭肉等 ...

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