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有些卤肉成品为什么会发干发柴？ - 舌尖上的卤味

卤肉 成品发干发柴的现象几乎所有卤菜人在不同阶段都碰到过，只不过大家的解决方法不尽相同而已，包括大货与小货同卤时，小货的香味及咸味都很好， ...

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