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滷牛雜做法
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牛杂做法及配方 - 小知识网
下锅时,一一手执两头,一手钓中间,掀去头尾,落水煮熟捞出,浇上调料即成。 牛肉、西关牛杂必须反复洗净,去除异味。用于拌制牛肉和牛杂的卤汁要浓,使其得 ...
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