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滷牛肚 香料
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【牛肚】阿基師「蒜子拌牛肚」 & 詹姆士「牛味噌」 - 型男大主廚
4.醬料:起鍋熱適量蒜油,爆香蔥綠段,下乾辣椒半煎炸至膨脹,加入花椒粒拌炒,取出倒入調理機中拌打,取出過濾,殘渣保留。 5.肉醬:取牛腱肉、滷汁200c.
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