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【傳統菜‧有片】上海紅燒元蹄新年必食亮澤皮滑如豆腐有秘訣

元蹄寓意一家團圓、和氣，在這個每吃一啖肥豬肉都嫌肥膩的當下，面對那燜得軟綿綿、在滷水裡蕩漾的豬蹄，又確實誘惑難忍，快快盛一碗白飯吃了這頓再作 ...

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