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【金蘭小醬有話說】醬油、生抽、老抽，有什麼不同?

而生抽其實就是我們一般所稱的料理用的醬油，較鹹且顏色較淡；老抽則適用於食物的上色，如滷豬腳等。大多是由生抽再加入焦糖色素而成，口味較為甘甜。 除了生抽，老抽 ...

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