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豬大腸屬於豬下水，可滷食店裡為什麼賣的比較貴？ - 劇多

生的豬大腸滷熟後出肉率低:生的豬大腸滷熟後，因為大腸本身縮水嚴重，因此一 ... 一般1斤的生豬腸批發回來，經過清洗撕油、汆水、滷製等等步驟之後， ...

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