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吃豬肉的那些大小事！「爌」肉飯、「焢」肉飯哪個才對？正確 ...

帶皮其實有難度，豬皮能滷到Q彈而同在一處的肥肉不糜爛發膩，靠的是選好 ... 一般餐館廚師做滷味、玫瑰油雞時都會使用老抽上色，一小匙就有驚人效果 ...

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