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从解馋、佐餐到正餐，卤味赛道陷入“场景战” - CBNData

如今，卤味赛道已跑出上市“三巨头”绝味、周黑鸭、煌上煌，紫燕百味鸡也 ... 前文已经提到，新式热卤品牌在菜单设计上往往增加粉面主食、冰粉等SKU。

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