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精品咖啡學-下 - 第 2 卷 - 第 114 頁 - Google 圖書結果

泡煮水溫應與烘焙度成反比各式沖泡法的萃取水溫並不一致,美式電動滴濾壺因廠牌有別,多半控制在92°C~96°C的恆溫萃取區間,濃縮咖啡機可依照各店家慣用的.

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