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滴濾、手沖、虹吸壺哪裡不同？認識6 種咖啡萃取方式

濃縮咖啡是利用高溫、高壓的水對研磨好的咖啡粉進行加壓萃取的方法。濃度會比滴濾咖啡高，香氣成分、乳化的油脂及溶解的固體量也都偏多。為了完整重現咖啡 ...

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