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有關減低食物危害的食物加工處理技術 - Centre for Food Safety

舉例 說，一些需要冷凍保存的奶類和果汁產品就是經巴士德消毒的產品(例如奶類加熱達到至少攝氏72度並保持至少15秒)， ... 加添糖或鹽可通過滲透作用減低食物中的水分。

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