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【烹飪】滑蛋蝦仁 - 老娘的料理人生

蝦仁 去除腸泥用鹽洗一下後擦乾 加少許鹽.白胡椒.蛋白.太白粉放入冰箱醃一下 (說是不能放米酒.不然剛剛擦乾就沒意義了.蝦蝦會出水) 醃過後先下油鍋煎到8分熟後倒入蛋液

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