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滑蛋是什么意思滑蛋怎么做才滑 - 健康大百科

其实滑蛋就是炒蛋，炒制的时候要求猛火、多油、动作快，把打好的鸡蛋液炒到似熟未熟的程度。因为这种炒鸡蛋吃起来香滑可口，所以被称作滑蛋。香港茶餐厅的港式炒滑蛋是最 ...

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