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CN1972602B - 溶菌酶-脱乙酰壳多糖膜- Google Patents

本发明公开的一个方面涉及包括掺入脱乙酰壳多糖聚合物基质内的溶菌酶的复合膜。另一个方面中，本发明公开了 ... 在尤其有用的应用中，所述膜为用于食品的抗微生物保护剂。

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