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溏心蛋、溫泉蛋、水波蛋，煮蛋看著簡單，但門道比你想的多多了

溏心蛋和流心蛋做法區別在於沸水後下雞蛋，然後馬上離火加蓋，燜約8-10分鐘。溏心蛋的英文名是Coddle egg，coddle又有寵溺的意思。 溏心蛋、溫泉蛋、水波 ...

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