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溫沙拉 定義
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油鍋加熱到冒煙,你吸到的都是致癌煙霧!比起豬油、大豆油
註1:每個廚房、廚師的習慣都不同,為方便討論在此定義炸的理想溫度為 ... 過去的傳統觀念是,發煙點偏高的精煉植物油如沙拉油、玉米油、菜籽油、葵花 ...
確定!
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