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中華民國第52 屆中小學科學展覽會作品說明書第三名

四、溫度會影響酵母菌的作用，溫度在22℃~30℃之間的發酵效果最好，酒精產量最多，越靠. 近此溫度區段的發酵效果越好。 五、發酵前添加酒精反而會抑制酵母菌。添加越多酒精， ...

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