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高‧雄‧Fine Dining－形塑在地風土美好Ukai Kaiseki演繹懷石美學

〈Ukai Kaisaki 懷石廳〉所用的日本和牛，來自Ukai-Tei集團在兵庫縣有專屬和牛飼養牧場－田村牧場。圖／姚舜. 〈鮑魚釜飯〉的米飯是用口感扎實的山形 ...

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