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干晒鲍鱼（溏心鲍鱼制作流程） - 厨师之家

用这种方法吹晒的鲍鱼，时常有网格或席印在鲍鱼的表面，所以，行中称之为“网鲍”。其实这源于干制鲍鱼最通行及普遍的做法。 亦会有人用银针引线，从头部插入 ...

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