你即將離開本站

並前往http://www.wanlibk.com/readers/preread/9789621473592.pdf

Start from Dough Fermentation

水合法. 一般的做法是將麵粉和水在短時間攪拌混和，靜止20 至30 分鐘後才加入 ... 湯種法的好處是由於部分麵糰加入熱水，在高溫下完整地形成糊化的狀況，.

確定！ 回上一頁

查詢 「湯種 水合法」的人也找了：

  1. 水合法 失敗
    2.
  2. 100度 湯種 比例
    3.
  3. 波蘭種水合法
    4.
  4. 湯種加太多
    5.
  5. 湯種比例
    6.
  6. 水合法比例
    7.
  7. 水合法 原理
    8.
  8. 湯種 吐司
    9.