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麵包問題彙整參考. - y2010瑞的部落格

換算 成湯種麵團: 高筋麵粉300g,酵母菌1小匙,冷水110g,鹽3小匙,橄欖油2大匙,湯種100g 以上是一個簡易的方法換算,還是要看麵團在揉搓的過程中用手感覺 ...

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