上網看了Carol老師:奶油地瓜餡. 原來地瓜餡不難做,馬上捲起袖子試做看看. 地瓜餡: 地瓜未削皮前840g,削皮後700g. 無鹽奶油60g. (以carol老師的配方去換算,40/450*700約 ...
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