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液種計算湯種法做法及簡單換算 - Wrmzko

湯種法做法及簡單換算 50g÷0.8=62.5g (湯種原來總重量) 以1:5比例除開，如下: 62.5g×1/6=10.42g (四捨五入=10g=原來湯種麵粉量) 62.5g×5/6=52g (四捨五入=50g=原來湯種 ...

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