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湯種換算
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【影片】如何做湯種麵糰+湯種計算法by Mrs P's Kitchen - 愛 ...
湯種 的麵粉和水的比例是1:5,即一份麵粉就用五份水。 · 先將水和高筋麵團拌勻至沒有粉粒,放入小鍋內,用小火煮,不停攪拌 · 慢慢會變濃稠,不停攪拌成麵糊 ...
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