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湯種全麥吐司
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70%全麥吐司<湯種法> - 芳儀的烘培小窩
這幾天都在用不同的方法與比例做全麥吐司麵包~即使只是誤差那一點點的水量與攪打麵團的時間~做出來的全麥麵包差很大~當然全麥粉的品質也暫很大的因素~ ...
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