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甜麵包配方~湯種.中種法.快速中種法

手揉湯種吐司 ... 另一種稱中種法需先發種:若製作16顆麵包需先將--水268g+新鮮酵母37g+高筋麵粉488g.打到捲起階段室溫28度發到2倍大備用(中種法此為第.

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