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手撕吐司(湯種+中種) 食譜與作法by chia yu

中種 -高筋麵粉、牛奶、糖、酵母攪拌10分鐘後室溫發酵90分鐘或排氣冷藏(可保存3天). 步驟3. 主麵團-高筋麵粉、牛奶、鹽、糖、奶粉、蛋液攪拌均勻冷藏30 ...

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