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65度c湯種吐司(附配方) - 里の烘焙教室

1.奶油除外,所有湯種與主麵糰材料一起入攪拌缸慢速將材料攪拌均勻,改中速攪拌至麵糰有彈性時下奶油 · 2.取出麵糰收圓,測溫26-28度c,鋼盆抹油放入麵糰進行 ...

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