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湯種中種吐司
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吐司的基礎: 最簡單, 卻最難做得好! 從發酵、烘焙
湯種 、中種、低溫發酵法有什麼差別?如何保存才能維持濕潤? 從最經典的基礎白吐司,加入墨汁、乾酪、藍莓的各種鹹甜口味, 到法棍般的無糖法式吐司、鬆軟湯種吐司、魯 ...
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