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湯種中種吐司
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麵包常見「湯種」 只是這樣做就讓吐司柔軟
[NOWnews今日新聞]許多烘焙店裡的麵包,甚至是超商的日式吐司,都會提到採用「湯種」製法,但什麼是「湯種」,來自日本神戶人氣麵包坊récolte的主廚 ...
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