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湯師父美味鍋
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搞懂了烹飪原理,我突然發現:做菜就是要比別人好吃
只有含水量多的食材,比如各種蔬菜時,鹽要放到最後一刻再加,防止過早析出水分!? 湯白不白,跟冷水下鍋熱水下鍋也有關係。 都是鹽,生抽,糖,醋每道菜 ...
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