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菜系影响PM2.5？湘菜川菜油烟大 - 人民网健康

湘菜川菜 油烟大粤菜最少. 有人对不同菜系烹饪时产生的油烟量进行了比较，发现湘菜的油烟浓度最高，粤菜最少。因为湘菜用油量大，火势猛，翻炒频繁， ...

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