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新味道－當代武漢美食，台北遠東醉月樓上桌 - 中時新聞網

武漢是湖北省省會，簡稱鄂菜的湖北菜是「中國十六大菜系」中的一系。而鄂菜主要以水產為本、魚餚為主，烹製精細、尤重火功，特色是汁濃、口重與味純。

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